Ciasto jogurtowe z czekoladą i wiórkami kokosowymi - łatwy i tani przepis

Dziś kolejny przepis na ciasto z cyklu "tanio, szybko i smacznie". Lubię takie słodkości, które nie wymagają dużej ilości składników i nie pochłaniają zbyt wiele czasu. Kiedy znalazłam ten przepis w internecie (klik!) od razu postanowiłam go wypróbować. To coś w stylu: wsyp, zamieszaj, włóż na blachę i do piekarnika. :-)


Ciasto jogurtowe z czekoladą i wiórkami kokosowymi

Składniki:

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- 1 jajko

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- kilka kropelek aromatu śmietankowego

- 1/2 szklanki oleju

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta soli 

Opcjonalnie do wyboru:

- 50 g czekolady pokrojonej w małą kosteczkę

- wiórki kokosowe

- rodzynki
- migdały
- owoce

- skórka pomarańczowa

itp...

Opis przygotowania:

1. Mąkę należy przesiać przez sitko i dodać proszek do pieczenia, sodę, sól.

2. W osobnej misce należy wymieszać za pomocą miksera: cukier, jajko, jogurt, olej i aromat śmietankowy (miksujemy około minuty do czasu połączenia się składników).

3. Suche składniki należy połączyć z mokrymi i wymieszać przy pomocy łyżki. W tym miejscu dodajemy składniki wg własnego uznania: czekolada, wiórki, rodzynki itp.

4. Ciasto należy umieścić w keksówce (moja ma wymiary 27 x 12 cm) na wyłożonym wcześniej papierze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180'C przez około 50-60 minut. Stan ciasta możemy sprawdzić przy pomocy wykałaczki. Na koniec ciasto możemy posypać cukrem pudrem bądź polać polewą czekoladową.

Ciasto jest wilgotne, pachnące, idealnie pasuje do kawy, herbaty bądź mleka. Szybki i prosty przepis, nawet dla osób, które nie radzą sobie za dobrze z wypiekami. Nie może się nie udać. :-)

Lubicie ciasta jogurtowe? :-)